L'UE a autorisé l'utilisation de colorants alimentaires, susceptibles de provoquer des allergies. Certains Etats nordiques ont été condamnés pour avoir tenté de préserver leur propre règlementation, d'autres bien qu'ayant apporté des modifications l'ont été sur des points particuliers (nitrate et sulfate).
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Voir aussi Clause environmentale, Colorants et Additifs.